healthy zucchini-carrot cake (cukinovo-mrkvový zdravý koláč)

A znovu zdravý obedík. Poväčšine sem bude pridávať takéto chutné zdravé jedlá alebo sladkosti, keďže to je to, čo mi chutí. :) Ako som už naznačila v minulom príspevku, cukina je veľmi aktuálna, preto som ukuchtila cukinovo-mrkvový koláč.

Recept:

Cesto - 1/2 hrnčeka celozrnnej múky, 3 polievkové lyžice sezamových semienok, 1 hrnček celozrnnej múky, 1/3 olivového oleja, 1/3 vody, soľ, korenie
Plnka - 2 vajcia (prípadne 1 vajce a 1 bielok), mlieko, korenie, soľ a syr a samozrejme cukina a mrkva (množstvo podľa chuti).

Najskôr popražíme ovsené vločky so sezamovými semienkami. Následne zmiešame všetky suroviny dohromady. Cesto rozdelíme do menších misiek (je potom chrumkavejšie) alebo do 2 väčších. Naň vylejeme zmiešané suroviny na plnku. Potom ukladáme do tvaru ruže zeleninu. Tú som nastrúhala na tenké plátky, aby sa dali dobre ohýbať. Trošku zeleninu osolíme a dáme piecť - 45 min., pri 200°C.
Koláč podávame ešte teplý, ale aj ako studený nie je zlý. :)

A takto vyzerá pod papierom.

Takže dnes to bol cukinový koláč na slano, nabudúce to bude cukina na sladko - čokoládový chlebík. :)