homemade pizza (domáca pizza - lepšia, než z Talianska :))

Náš ocinko postavil na záhrade krásnu pec aj s grilom. Postavil ju nedávno, ale letné grilovanie či "pizzovanie" sme ešte stihli. Upiecť pravý chlieb sme si však ešte netrúfli. Ale najbližšie sa chystáme.
Keď sme piekli pizzu prvýkrát, akási kolaudácia pece, upiekli sme aj tvarožník a slivák. Koláč bol upečený (zhorený) už za 9 minút. Kysnuté cesto bolo hrubé, no aj tak bolo prepečené a výborné. :)
Vrátim sa k pizzi. Predtým, než som sa do cesta pustila, som si prečítala mnoho článkov, ako na to. Najdôležitejšia je vraj múka. Najlepšia je originál múka na pizzu, ale keď ju nemáte, je dobre zmiešať polohrubú a hladkú. My sme skúsili teda oba spôsoby. Rozdiel sme si nevšimli, teda zháňať pizza múku nemusíte. Ale, ak by ste náhodou chceli, majú ju v Tescu.
Dôležité je tiež namiesto kečupu, použiť rajčinový pretlak s korením. Na to si už môžete naukladať, čo len chcete. :) Pizza, ktorú si takto sami urobíte, chutí najlepšie. :)

Recept

Pizza z pizza múky:

10 PL (asi 180 g) múky 

1 ČL práškového droždia

3/4 ČL soli

1 ČL cukru

0,2 dcl olivového oleja

vlažnú vodu, podľa potreby

Cesto zamiesime a necháme kysnúť. Tento recept je na jeden bochník.

Pizza z inej múky

320 g polohrubej múky

240 g hladkej múky

1/3 droždia

1 dcl mlieka

0,5 dcl oleja

1,5 dcl vlažnej vody

cukor a soľ

Cesto zamiesime, necháme asi pol hodinu kysnúť. Recept je asi na 4 bochníky.

Ostatné suroviny na oblohu, podľa chuti. Tiež odporúčam olivový olej s cesnakom na potretie krajov po upečení.

Ak by mal niekto radšej pizzu na štýl pizza Hut, pridajte viac droždia. 

A teraz pár fotiek.

Aj Meggie by si dala :)

Pizza mala úspech, aj Meggienka si pochutnala (no nedajte tým krásnym očiam). :)